♥
____________________________________________________________________________
Uz malo dorade moj omiljeni cheesecake
s kojim me upoznala Domaćica,
pretvorio se u
još omiljeniju verziju sa borovnicama.
Ovo je kolač koji svakoga obara s nogu,
najjednostavnija je priprema koju možete zamisliti
i jednom isproban, uvijek se na njega vraćate.
Ovo je zapravo jedini kolač
kojega sam više puta napravila :)
Sastojci:
250 g Digestive keksa
140 g Zvijezda margarina za kreme
12 žlica šećera
Tegla kompota od borovnica (Kaufland)
3 žlice gustina
500 g ABC ili Philadelphia sirnog namaza
2 jaja
2 vanilin šećera
3 žlice limunovog soka (Alnatura)
1,5 žličice arome vanilije
2 kisela vrhnja 20% m.m.
Postupak:
1. Pećnicu predgrijte na 250 C na ventilaciji.
2. Istresite borovnice, pola njezinog soka
i 2 žlice šećera u lonac i
stavite da se lagano grije na štednjaku.
U drugu polovicu soka stavite gustin i dobro umiješajte,
dok ne nestanu grudice.
Čim borovnice provriju, uspite otopljeni gustin
i miješajte, dok ne provrije drugi put.
Sklonite sa štednjaka.
3. Usitnite keks. Na pari otopite margarin. U zdjeli izmiješajte
margarin, keks i 3 žlice šećera.
4. U kalup 24 cm na dno stavite papir,
ravnomjerno pospite preko njega 1 žlicu šećera
i zatim utisnite smjesu keksa.
Pecite 4 minute na 250 stupnjeva.
5. Na pečeni keks stavite borovnice i ostavite na stranu.
Pećnicu smanjite na 170 C.
6. Dok se borovnice hlade u zdjeli mikserom kremasto umutite
sir, jaja, sok od limuna, 1 vanilin šećer,
3 žlice šećera i 1 žličicu arome vanilije.
Rasporedite tu smjesu lagano ravnomjerno preko borovnica.
Pecite 20 minuta.
7. Umutite žlicom vrhnje, 1 vanilin šećer,
3 žlice šećera i pola žličice
arome vanilije. Preko sira izlijte vrhnje i vratite u ugašenu pećnicu
na 5 minuta.
Tortu najprije ostavite na hladnom, dok se dobro ne ohladi,
a zatim ju ostavite u hladnjaku na barem 4 sata prije
posluživanja.
Najčešće pogreške:
- Prerijetke borovnice pa se slojevi izmiješaju (više gustina)
- Pretvrdo dno koje se ne reže lijepo (nemojte kekse peći duže od 4 minute)
- Kolač se lijepi za papir (nemojte zaboraviti posuti šećer preko papira ispod keksa)
- Nije baš onako savršeno fin kolač (štedjeli ste na sastojcima...nemojte :) )
_________________________________________________________________________________
♥
