Kuglof

♥

____________________________________________________________________________

Moj dragi od svih slatkiša koji se mogu kupiti

najviše voli jednostavni mramorni kolač 

pa se uvijek jedno pakiranje nađe u mom frižideru samo za njega.

Ovaj put sam imala malo više vremena pa sam odlučila 

da ga dočeka domaća verzija.

Uz malo truda i u svega petnaestak minuta 

možete pripremiti divan kuglof prema klasičnom receptu.

Sastojci:

250 g margarina (sobna temperatura)

350 g šećera

1 vrećica vanilinog šećra

6 jaja

275 g brašna

125 g gustina

1 žlica šraška za pecivo

korica 1 limuna

30 g kakaa

4 žlice ruma

60 g mljevenih badema

Postupak:

1. Predgrijte pećnicu na 170 stupnjeva, 

a kalup za kuglov zamastite margarinom i pospite brašnom.

2. Margarin, šećer i vanilin šećer tucite mikserom dodajući jedno po jedno jaje.

Najprije margarin i šećer 4 minute, 

a zatim nakon svakog jajeta miksati još oko jedne minute. 

Tekstura mora biti prozračna i pjenasta.

3. U zdjelu stavite brašno, prašak za pecivo i gustin i sve dobro izmiješajte.

4. U smjesu jaja sada lagano dodajte brašno i sve dobro 

izmiješajte. Polovicu tijesta stavite u kalup.

5. U drugu polovicu tijesta umiješajte 

limun, rum, kakao i mljevene bademe te i ovaj tamni dio

tijesta sada stavite u kalup preko svijetlog.

6. Na koncu tijesta vilicom lagano izmiješajte unutar kalupa

za mramorni uzorak.

7. Pecite sat vremena (nakon pola sata smanjite temperaturu

na 140) i prije vađenja kuglofa provjerite

čačkalicom je li se dobro ispekao. 

Prije vađenja kuglofa iz kalupa ostavite ga da se ohladi 

desetak minuta i lagano najprije provjerite je li se odvojio 

od rubova kako biste ga lijepo u komadu izvadili.

Glazura:

Ukoliko kuglof želite ukrasiti glazurom

na pari otopite 100 g mliječne i 50 tamne čokolade 

uz malu kockicu margarina i 3 žlice mlijeka.

Prelijte kuglof čokoladom i postpite sjeckanim bademima.

_________________________________________________________________________________

♥

Čokoladna bomba sa 5 sastojka

♥

____________________________________________________________________________

Ovaj će prejednostavni recept za čokoladni kolač 

prepoznati mnoge kućanice.

Obično se pripremi u tepsiji i kasnije reže na kocke. 

Toliko je dobar, 

da zaslužuje i mjesto na mom blogu 

u malo dorađenom izdanju 

u obliku torte  :)

Biskvit:

300 g čokolade za kuhanje

3 jajeta

100 g šećera

300 ml slatkog vrhnja za šlag (biljno)

1. Jaja i šećer tucite mikserom, dok im se volumen ne utrostruči 

i smjesa postane pjenasta i prozračna (oko 7-8 minuta).

2. Vrhnje zagrijte na štednjaku i prije vrenja dodajte 

čokoladu lagano miješajući, dok smjesa

ne postane glatka, sjajna i ujednačena.

3. Smjesu vrhnja i čokolade skinite sa štednjaka, 

dodajte joj smjesu jaja te sve dobro ujednačite i stavite na pečenje.

4. Biskvit se peče 20 minuta na 160 stupnjeva

u kalupu za torte kojeg obložite papirom.

5. Biskit se prije izlijevanja glazure mora ohladiti.

Glazura:

400 ml slatkog vrhnja za šlag (biljno)

 300 g čokolade*

Glazura se priprema na isti način kako je opisano 

pod točkom 1 za biskvit. 

Dakle, zagrijete vrhnje i prije samog vrenja dodajte čokoladu, 

miješajte dok se ne otopi 

te glazuru izlijte na biskvit.

Ja sam biskvit prethodno izvadila iz kalupa za pečenje,

stavila ga na tanjur za serviranje 

te ga učvrstila metalnim obručem u koji sam potom 

izlila glazuru.

*Ja sam stavila 150 g tamne i 150 g mliječne čokolade.

Voće i ukras:

2 šalice šumskog voća - izdvojite šaku za ukras (ja volim ribizle)

2 žlice gustina

2 žlice šećera

Malo vode

100 ml slatkog vrhnja za šlag (biljno)

Voće + šećer zagrijte na štednjaku i po potrebi ulijte malo vode.

U 100 ml vode stavite dvije žlice gustina i dobro izmiješajte.

Čim voće provrije, dodajte gustin, sve dobro izmiješajte i 

sklonite sa vatre.

Ovako pripremljeno voće izlijte na ohlađen kolač. 

Šlagom i ribizlama ukrasite tortu.

Topi se u ustima i nestaje u sekundi, 

a kako je bogata čokoladom, jako je zasitna

pa možete servirati manje komade 

(čitaj: nahraniti puno prijatelja:) )

Dobar tek!

_________________________________________________________________________________

♥